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我国产地茶叶批发市场的现状与发展探讨


来源:       发布时间:2017-09-22      点击次数:90

一、引言

产地茶叶批发市场是茶叶从产区到销区的主要场所和流通主渠道,是茶农直接参与和感受市场变化的主要场所,对于引导茶农生产,实现技术扩散和合理调整生产结构具有重要意义。国家统计局数据显示,2008年以来我国亿元以上茶叶市场交易额不断增加,由2008年的125.9亿元增加到了2015年的268.95亿元,与此同时,茶叶批发市场成交额也同步增长,由2008年的113.93亿元增加到了2015年的249.64亿元。除2014年茶叶市场交易额与茶叶批发市场交易额分别同比增加1.13%0.23%,其余年份的年增长率均在8%-23%之间

随着流通领域的现代化、国际化程度不断提高,批发市场面临的内外部环境发生了巨大变化,特别是电子商务的快速发展让生产者与消费者的连接更加直接,批发市场的产品集散功能逐渐弱化。为了应对内外环境的冲击,提升市场功能,促进转型升级,更好的服务茶产业发展,有必要实时监测我国茶叶批发市场的发展动态。据此,国家茶叶产业技术体系产业经济研究室(以下简称茶产业经济研究室)对我国茶叶主产省份的产地茶叶批发市场发展情况进行了问卷调查,本文主要根据2015年的调研情况分析我国产地茶叶批发市场的运行现状、存在的问题,并提出进一步发展对策,以利于我国茶产业的健康发展。

 

二、我国产地茶叶批发市场发展概况

本次茶叶产地批发市场监测点涵盖了江苏、浙江、福建、湖北、重庆、湖南、河南、贵州、云南、陕西、广西等主要产茶省份共30家茶叶批发市场,其中26家属于专业性茶叶批发市场,另外4家为综合性批发市场。调研数据显示,监测点茶叶批发市场的总交易额均在亿元以上(包括茶叶交易和非茶叶交易),2014年叶批发市场的交易额比2013年略有增加,个别市场出现下降,2015年多数市场恢复增长,这与国家统计局的统计数据相一致。

从交易对象来看,其中4个市场只交易单一茶类,7个市场进行绿茶和红茶交易,有20个市场交易3种及以上的茶叶类别;从交易范围来看,25个市场除了交易茶叶之外,也同时开展茶具交易;从批发市场开展业务的类型看,有20个市场的批发业务占总业务的50%以上;从市场经营主体情况看,监测的茶叶批发市场中固定摊位个数22317个,固定经营户数是8909家,与2014年相比,固定摊位总数同比减少23.4%,固定经营户数同比增加68.5%

 

三、我国产地茶叶批发市场的主要特点

1.市场投资主体多元化,所有权形式多样化

从市场的投资资金来源看,主要依靠银行贷款建设的茶叶批发市场占比最高,为26%;其次是采用组合投资的方式,通过政府拨款、银行贷款、对外招商和合伙集资等资金来源相结合的方式获取投资资金,另有14%的茶叶批发市场主要依靠对外招商进行投资。从市场的所有权属性来看,2015年在监测的茶叶批发市场中,民营独资企业和股份制企业经营比例最高,分别为34%37%,乡镇所有的市场占3%,其余市场属于国有或集体所有。

2.经营产品种类多样化,市场辐射范围广

为了适应茶叶消费结构的变化,产地批发市场的经营产品结构也趋于多样化。十二五期间,除了绿茶、红茶、乌龙茶等市场传统主流消费产品,黑茶、白茶、黄茶等茶类也相继成为消费热点,相应地,我国茶叶产地批发市场经营的茶叶品类逐步趋于多样化,但是市场交易仍以绿茶和红茶交易为主,其次是乌龙茶、普洱茶和黑茶,再次是花茶。调研数据显示,32%的茶叶产地批发市场辐射到全国各个省市;33%的茶叶产地批发市场的客商来自本省和周边省份市场;主要服务本省和本县的市场分别占比14%16%

3.交易方式逐步电商化,电商参与度不断提高

为了应对电商冲击,70%以上的茶叶批发市场已经开展电子商务交易。从茶叶批发市场电子商务参与方式来看,自2014年以来,22%的茶叶批发市场通过和天猫、京东、淘宝等合作的方式参与电商,13%的茶叶批发市场以其他方式参与电子商务交易,34%的茶叶批发市场开始注重强化商户的电商培训,另外27%的批发市场尚未开展电商业务。

 

四、我国茶叶批发市场存在的主要问题

1.市场功能单一

在调研的茶叶批发市场中,市场功能发挥排位第一的是交易撮合,占35%信息发布28%物流组织16%价格形成11%订单管理统一结算功能分别占7%3%。可以看出,大多数茶叶批发市场仍然只具有商品集散、信息发布、价格形成等传统功能,而现代批发市场的功能诸如会展、论坛、商务洽谈、品牌运营和推广服务等尚未开展。从物流配送方式来看,批发市场自建物流的比例比较低,仅为3%,采用自行运输和第三方物流的比例分别为35%24%。随着现代流通方式的创新和涌现,传统批发市场的功能将不能满足其参与现代流通方式的需要。

2.市场发展空间受限

早期建立的批发市场主要是提供交易场地,随着我国茶叶种植面积不断增加,茶叶产地批发市场的交易规模将进一步扩大,建设比较早的批发市场基础设施水平相对较低,配套设施不完善。目前过半的茶叶批发市场尚未根据产品和功能区进行分类,部分市场在茶叶交易旺季出现商流、物流的拥挤和混乱,降低了市场的形象和档次,导致购物体验比较差。由于市场空间有限,市场进一步提升服务功能和优化布局均受到限制。

3.市场盈利模式单一

目前半数以上茶叶批发市场主要依靠摊位租金获取收入,其余的是以收取交易服务费用和收取佣金为主要收入来源。这种盈利模式在产业繁荣时凭借更多茶商进驻市场而确保盈利水平,但是产业发生波动时,在市场不景气的情况下,单一收入来源将不可避免的出现商户和市场之间的对抗和博弈,将弱化双方的信任基础,导致关系脆弱,也不利于商户的长期稳定经营,进而不利于市场的可持续发展。

4、电子商务的影响开始显现

随着互联网技术的成熟、现代物流配送体系的完善,电子商务不断向各个领域渗透,我国茶叶批发市场受到了不同程度的影响。2015年固定观测点中,3%的茶叶批发市场认为电商对其影响很大,66%的批发市场认为所受影响程度不大;31%的茶叶批发市场认为电商对其市场没有影响。

 

五、产地茶叶批发市场转型方向及发展建议

1.拓展服务功能,增强辐射能力

现代批发市场应具备集散交易、信息服务、价格形成、技术扩散、休闲博览、安全保障、结算信用等综合功能。因此,要以适应未来现代化批发市场建设为原则,以更好的服务市场内的商户和消费者为目标,增强服务意识,主动适应批发市场内外环境变迁,由单纯的场地提供者转变为功能供给方。在硬件上要不断完善市场基础设施和配套服务设施,为市场开拓建立坚实的技术保障;在软件上进行技术革新改造和经营理念的转变。在出售产品的同时,全方位地为商户和客户提供他们所需要的一切服务,如咨询、检测、计量、通讯等一般性的服务和信用担保、信息、物流、结算、配送等深层次服务。增强市场的运营推广功能,展示企业形象和产品品牌,提高市场的美誉度和影响力,提升批发市场的品牌价值,构建批发市场的核心竞争力。

2.优化市场布局,提高交易效率

首先,要规范管理,彻底颠覆茶叶一条街式的松散、低级管理模式,摒弃场内商家各自为战、无序竞争的局面。其次,要根据市场经营的产品类别,按照不同品类和质量等级划分交易区,体现优质优价的原则,降低消费者的搜寻成本,节约交易费用。再次,在对商户的服务方面,要设置综合型服务大厅,与其他职能部门相衔接,为商户提供一站式服务,做到不出市场就可以办好各种手续,营造宽松稳定的经营环境。

3.优化盈利模式,提供增值服务

要改变单一、低层次的盈利模式,通过提供增值服务,采用多层次、结构化的盈利模式,为商户提供更广泛和优质、高效的服务,切实为商户带来经济效益。强化商品的市场交易,开启市场+”的平台战略,采取新建或者联合建设等模式,建立跨地区管理的茶叶市场项目,扩大市场辐射、带动能力。引进多种交易模式,积极应用网络资源建设完善的电子信息系统,扩大电子信息的使用范围提升商品交易额;进一步完善电子信息管理制度,降低信息发布和获取成本,拓展专业批发市场的生存空间。

4.完善电商平台,提高应用水平

目前国内专业的茶叶网销平台还不多,而且影响力较弱,茶产品的网络销售大多依附于淘宝、京东等综合类电商平台。电商平台的运行和维护需要专业的人才和资源配置,因此,一方面要引进和培养电商人才,完善电子商务平台建设,另一方面,要加强对网上商城经营户的培训,尤其是市场中年龄比较大的经销商,缺乏网上销售经验,对电脑技术应用不熟练,要采用集中培训、个别实践指导等多种形式的电商应用技能培训,让经营户尽快掌握网络销售操作技能。

 

参考文献

[1]陈富桥,姜爱芹,宋文娟.产地农产品批发市场的功能及转型方向探讨[J].浙江农业科学,2012(05):752-755.

[2]李佳禾.2015中国茶产业消费报告[J].茶世界,2015(12):29-37.

[3]吕文君,陈霞.加快新昌中国茶市电子商务转型升级的实践与思考[J].中国茶叶加工,2016(03):61-63.

 

(此文摘选自《中国茶叶》20176——《我国产地茶叶批发市场的现状与发展探讨》 第一作者:陈富桥 中国农业科学院茶叶研究所) 本文转载自中国茶叶学会




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