华山医院张文宏谈治疗新冠肺炎时表示，最有效的药物是人的免疫力。
人体的免疫系统是一个庞大的且复杂的系统，因而平衡是相当重要的。日常生活中除了注射规定疫苗让身体产生某种抗体外，更多的是良好生活习惯的养成。这对提高个人身体素质，增强免疫力和抵抗力，有效防控新型冠状病毒感染的肺炎疫情非常重要。
多喝柑普茶，就是提高个人身体素质，增强免疫力和抵抗力的好方法。
柑普茶中的柑皮
1月23日，陈皮被正式列入《湖北省新型冠状病毒感染的肺炎诊疗方案》的新冠病毒的中医预防方案之中。2017年6月13日，钟南山院士研究团队公布了历时2年的研究成果显示，陈皮能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。陈皮抗疫，有益无疫。
大红柑的红皮成分及功效
挥发油物质：理气健脾，燥湿化痰；其中果香类芳香物质对高血压患者有控制效用；
黄酮类物质：杀菌、消炎、抗癌、抗氧化、调节免疫力、保护心血管等；海绵松丝：是较好的膳食纤维可助消化和调节膳食平衡。
小青柑的青皮成分及功效
挥发油物质：行气作用强，疏肝理气，消积化滞，可改善慢性咽炎、支气管哮喘及抗雾霾等；
黄酮类物质：杀菌、消炎、抗癌、抗氧化、调节免疫力、保护心血管等
柑橘酸：清热解火、美白肌肤、滋阴养颜等。
那柑普茶和桔普茶又有什么区别呢？
首先，桔子是桔子，柑是柑，陈皮是由柑皮晒干制作而成，以广东新会柑的陈皮药效最好！陈皮和桔皮两者的效果和经济价值差的远了！桔普茶的价值并不高，不能把两者混淆了！
我们先分清楚柑、桔、橙子的区别：
柑、桔的概念实在太混乱了，柑普和桔普虽然只有一字之差，但“柑”和“桔”在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。根据《中国植物志》 第43(2)卷表明，现在对于柑与桔的争议很大，对于柑和桔的见解各不相同，其中有研究认为柑是桔与橙的杂交种，从柑和桔的表面上也可以看出不同点来。
▼柑子
常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚、海绵层厚，耐储藏。
常见的柑子有：潮州柑、新会柑、芦柑、金柑。
▼桔子
桔子也称橘子。果实较小，常为扁圆形，果皮薄，海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。
过年公司或者少数家庭都有盆栽砂糖桔，一般花卉市场都有。
常见的桔子有：砂糖桔、蜜橘、贡桔、冰糖橘、南丰橘
▼新会柑
其中，被称为广东三宝之首的新会陈皮，就是以新会柑的果皮为原料制成。
广东新会柑：常绿小乔木，学名茶枝柑，又称新会广陈柑或陈皮柑，皮肉兼用，药食同源，是广陈柑农在漫长种植历史中筛选出来的优秀品种。其品质独特，在明清就风行各地，并被列为“贡品”，年年进贡。
虽然什么柑都可以制作柑普，但由于新会陈皮的药用价值高，所以现在普遍认为新会柑制作出来的柑普最好，目前市场的柑普会根据柑皮的种类来区分。
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮(黄皮)和大红皮（红皮）。
你别以为它们的区别是体现在时间上，用不同采收时期的柑皮制成的陈皮，其药用效果也是不同滴！
青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高，味微甜，制成陈皮后药性温和不峻烈，用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。
而在制作柑普时，则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。
柑青皮：指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑。外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。
二红皮：指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮，也叫二红皮、黄皮。这个时段的柑果叫二红柑。外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。
大红皮：指果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮，也称为红皮。这个时段的柑果称为大红柑。外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。
▼柑普的制作工艺
看似只有反复的几个简单步骤：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。但成品柑普的成效还得看最后干燥的“火候”。
根据最后干燥工艺的不同来划分，分生晒、柴火烘焙、半生晒，不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低，下面，小编为你分辨一下孰优孰劣。
1.生晒
指纯生晒，在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥，要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。
日光中的红外波段（中波红外为主）效果是当代的人工干燥手段无法替代的，这样的独特性赋予了柑普茶皮色啡红柔润，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津的特点。
低温烘焙相对高温时间较长，但保持了一定的后期转化空间，价格成本也就略高一点。但比生晒时间又短，不过不用承担生晒柑普的各种天气变化出现霉变的风险，因为它能人为掌控。
2.高温烘焙
温度70-80度，用烘干设备烘至足干。
高温烘焙时间短，成本低，且不受天气影响，烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化，制作出的成品柑普较次。
现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值，即使存放再久，也不能转变成陈皮普洱。
但因高温烘焙时间短，便宜，产量也就高，利润也高，一些商家为贪图利益就会选用此方法来制作。不要担心，这里小编为大家支一招，高温烘焙出来的柑普果皮相对较脆且表面呈现油润感。
3.半生晒
即半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘，也可以先烘再晒，其活性依旧保持。
半生晒低温烘焙既保证了口感，又使柑普中的各种物质得到了良好的转化，也降低了因天气变化带来质变的风险，但消耗时间较长，此方法制出的柑普质量仅次于生晒柑普，一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好。
完了？按照上述逻辑，岂不是应该还有一个半生晒高温烘焙吗？这里需要给你们强调一下，不管是先晒还是先烘，只要经过高温烘焙这一步骤，其活性已失去，就更没必要去耗费人力物力再去生晒了。所以如果看见有“半生晒高温烘焙”的字眼，就该注意下。
补充说明：陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，而广陈皮则以广东新会县所产为上品，我们也可称之为“新会陈皮”。
在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（大种油身品系、细种油身品系）的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。
但是，在广东民间通常是陈皮跟茶叶分开储藏，要品饮的时候按一定的比例投放冲泡，陈年普洱配陈皮是绝配。
国家卫健委专家组成员邱海波表示，新型冠状病毒在人群中普遍易感，但易感不代表所有人都会感染，都会生病。如果有足够的抵抗能力，自身就能将病毒清掉。
一场疫情使我们明白，身体素质好非常重要。上述描述使我们明白，常喝柑普茶好处无穷。多喝柑普茶，增强免疫力！
关于冈州陈
江门市新会区冈州陈柑普茶有限公司是新会陈皮行业协会第五届理事会常务副会长，2017年拥有新会柑GAP种植基地及出口认证基地、柑普茶SC生产厂场，本公司种植新会柑基地，位于新会银洲湖边，种植面积达180亩，种植优良传统品种（大洞05号）茶枝柑。本着绿色，健康，生态的理念，一直坚持品质为上的目标。本公司新会柑产业基地，运用科学种植，全面管理。朝着“三零”（零农残，零化肥，零重金属）迈进，是众多知名品牌背后的OEM厂商。
“冈州陈”自2005年研发新会柑普茶起，一直致力于推广新会柑普茶，弘扬新会陈皮文化。“柑心做好茶”是“冈州陈”的口号，也是“冈州陈”的初心。“冈州陈”柑普茶恪守新会原产、保持活性、珍藏品质的宗旨，用现代农业规范种植的地道新会柑，配合优质茶叶原料，经手工制作、阳光生晒及柴火烘焙等传统工艺而成，融汇传统，浑然天成。
待到春暖花开，相约第九届四川国际茶博会，共品“冈州陈”柑普茶。
